Перевозка скоропортящихся продуктов: температурные группы и условия

Перевозка скоропортящихся продуктов весьма непростой процесс, требующий  строгое соблюдение условий транспортировки.
Для начала разберемся, что такое скоропортящиеся продукты. 

Скоропортящиеся продукты — продукты, требующие особых условий хранения, транспортировки и реализации в определенные сроки.

В этой статье поговорим о температурных условиях перевозки скоропортящихся продуктов.

Скоропортящиеся грузы подразделяются на следующие группы:

·        продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, ягоды, грибы и др.;

·        продукты животного происхождения: мясо животных и птиц, рыба, икра, молоко, яйца и др.;

·        продукты переработки: молочные продукты, замороженные плоды, колбасные изделия и другие мясные продукты, сыры и др.;

·        живые растения: саженцы, цветы и др.

Отдельно стоит выделить продукты, используемые в медицинских целях: лекарственные препараты, кровь, плазма и т.п.

Срок реализации таких продуктов небольшой, поэтому их транспортировка без использования рефрижераторных полуприцепов даже на короткие расстояния невозможна.

В соответствии с этим принято выделять 3 типа грузов скоропортящихся продуктов:

·        охлажденные;

·        замороженные;

·        вентилируемые.

Такие продукты транспортируют только с помощью рефрижераторов, а весь путь поставки должен составлять 1-6 суток.

ВАЖНО! Строго запрещены смешанные перевозки скоропортящихся продуктов разных температурных групп.

Необходимо помнить о том, что правильный температурный режим должен сохраняться в течение всей перевозки.

К примеру, если на доставку персиков и слив уходит до 3-х суток, то пределы допустимой температуры составляют 0-7°, а если период доставки – до 6-ти суток, то верхний показатель опускается до 3°.

Поэтому очень важно подобрать рефрижераторный полуприцеп с правильной холодильно-отопительной установкой.

Обращаясь к нам, Вы получите грамотную консультацию, широкий ассортимент и быструю отгрузку новых рефрижераторных полуприцепов!